一株产普鲁兰酶细菌的分离鉴定及其发酵条件优化

• 作者: 孙利鹏 张雨杭 时延光 王明道 邱立友 郭双
• 来源期刊: 信阳师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 普鲁兰酶 筛选 鉴定 产酶条件优化
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 569-573
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925.1
• 字数: 3910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0972.2014.04.025

摘要

从淀粉加工厂附近土壤中筛选得到一株普鲁兰酶高产菌株，编号为Z-13，其初始酶活达到5．7 U/mL．通过对此菌株的16S rDNA比对，以及生理生化鉴定，鉴定此菌株为克雷伯氏菌（Klebsiella variicola），通过发酵条件优化，确定最佳发酵产酶条件为：玉米淀粉1．5％，蛋白胨2．0％，KH2 PO40．05％，MgSO4·7H2 O 0．01％．装液量为70 L/250 L，培养基最初pH为6．0，发酵温度30℃，摇床转速200 r/min，发酵时间48 h，优化后菌株产普鲁兰酶的酶活高达67．8 U/mL，是优化前菌株产普鲁兰酶活性的11．89倍．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明道	河南农业大学农业部农业微生物酶工程重点实验室	50	626	12.0	23.0
2	邱立友	河南农业大学农业部农业微生物酶工程重点实验室	89	983	20.0	27.0
3	郭双	河南农业大学农业部农业微生物酶工程重点实验室	3	12	2.0	3.0
4	时延光	河南农业大学农业部农业微生物酶工程重点实验室	4	17	2.0	4.0
5	张雨杭	河南农业大学农业部农业微生物酶工程重点实验室	2	2	1.0	1.0