蔬菜中亚硝酸盐的测定

• 来源期刊: 青海农技推广
• 学科: 工学
• 关键词: 回收率 蔬菜样品 紫外分光光度法 盐酸萘乙二胺法 亚硝酸钠 紫外分光光度计 工作条件 亚铁氰化钾 测定 亚硝酸盐含量
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,蔬菜样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸的条件下亚硝酸盐与氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫色燃料,外标法测得亚硝酸盐含量.标准加入法测得回收率在81.6%~108.0%之间.1实验部分1.1仪器及工作条件TU-1901型紫外分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司).附特制的紫外氘灯.仪器工作条件列于表1.1.2配制试剂1.2.1亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6·3H20)溶液(106g/L):称取106.00g亚铁氰化钾,用水溶表1TU-1901型紫外分光光度计工作条件元素氘灯钨灯开关光谱带宽(nm)比色皿高度(cm)波长(nm)响应时间(s)亚硝酸盐开215381