橄榄油脂肪乳剂的研究进展

• 作者: 王莹 蔡威
• 来源期刊: 上海交通大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 橄榄油脂肪乳剂 肠外营养 基础研究 临床研究
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 107-110,115
• 分类号: R151.2
• 字数: 4095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8115.2012.01.022

摘要

脂肪乳剂在20世纪60年代已经在肠外营养中应用,并与葡萄糖共同提供能量.目前应用最为广泛的脂肪乳剂为大豆油,但有一种观点认为在肠外营养中仅使用大豆油脂肪乳剂可能不是最合理的.目前出现一种含橄榄油的新型脂肪乳剂,由80％的橄榄油和20％的大豆油混合而成,具有20％多不饱和脂肪酸和60％单不饱和脂肪酸,长期应用不会造成必需脂肪酸缺乏和降低脂质过氧化.该文对含橄榄油的新型脂肪乳剂在体外试验、动物实验和临床研究中的进展进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡威	上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科上海市儿科医学研究所	110	848	14.0	24.0
2	王莹	上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科上海市儿科医学研究所	101	574	13.0	19.0