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微型光谱分析系统检测食品添加剂山梨酸的研究
微型光谱分析系统检测食品添加剂山梨酸的研究
作者:
传娜
何丽
徐溢
温中泉
温志渝
陈刚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
微型光谱仪分析系统
标准加入法
山梨酸
摘要:
基于对微型光谱仪的二次深度研发,构建了新型食品安全检测微型光谱分析系统,并采用标准加入法,对牛肉粒中的食品添加剂山梨酸进行快速定量检测.结果表明,采用标准加入法消除了样本基体成分的干扰,牛肉粒中山梨酸在0~10.0 mg·L-1质量浓度范围内有良好的线性关系(R2 =0.998 9),山梨酸加标回收率为99.2%~99.5%,RSD(n=5)为0.14%.该微型光谱分析系统在食品添加剂检测应用方面表现出良好的实用化前景.
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文献信息
篇名
微型光谱分析系统检测食品添加剂山梨酸的研究
来源期刊
光谱学与光谱分析
学科
化学
关键词
微型光谱仪分析系统
标准加入法
山梨酸
年,卷(期)
2012,(8)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
2299-2302
页数
分类号
O657.3
字数
2651字
语种
中文
DOI
10.3964/j.issn.1000-0593(2012)08-2299-04
五维指标
传播情况
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节点文献
微型光谱仪分析系统
标准加入法
山梨酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
光谱学与光谱分析
主办单位:
中国光学学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-0593
CN:
11-2200/O4
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区学院南路76号钢铁研究总院
邮发代号:
82-68
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
13956
总下载数(次)
19
总被引数(次)
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