凤仙透骨草提取液抑菌特性的研究

• 作者: 张阿珊 曾荣 苏卜利 陈金印
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 其他
• 关键词: 凤仙透骨草 提取液 抑菌特性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 358-362,381
• 分类号: O949.755.7
• 字数: 4137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2012.02.028

摘要

以凤仙透骨草ψ=95％乙醇提取液为研究对象,研究其对6种真菌、2种革兰氏阳性菌和2种革兰氏阴性菌的抑制效果,并研究小同因素对其抑菌效果的影响.结果表明,凤仙透骨草提取液具有广谱抗菌性,对供试的霉菌、酵母、革兰氏阴性和阳性菌均表现出了抑菌活性,其中对真菌的抑制效果优于细菌,对大肠杆菌的抑制活性较弱；提取物具有良好的热稳定性和耐贮藏性,提取物4℃贮藏100 d或经121℃高温湿热灭菌1h后,抑菌活性变化很小；紫外光对抑菌物质有一定影响,应适当避光保存；提取液在酸性、弱酸性及中性环境条件下抑菌活性高,当pH值大于12时,抑菌活性显著下降；二价阳离子对抑菌效果有一定影响,三价Fe3+影响最大,应避免用金属容器保存提取液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印	江西农业大学农学院	131	1869	25.0	36.0
2	曾荣	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	120	5.0	7.0
6	张阿珊	江西农业大学农学院	6	131	6.0	6.0
7	苏卜利	江西农业大学理学院	2	28	2.0	2.0