欧洲婴儿食品包装材料析出氨基脲风险交流案例分析

• 作者: 吴颖 路勇 韩蕃璠
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 食品安全 风险交流 监督管理 包装材料 析出 氨基脲
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 152-154
• 分类号: O623.542
• 语种: 中文

摘要

欧洲的食品加工企业发现婴儿食品包装材料( PVC)中析出了化学物质氨基脲(semicarbazide,SEM).由于SEM具有致癌性,引起了社会广泛关注.在风险交流领域,欧盟食品安全局(EFSA)处理SEM事件是一个成功的实例.鉴于国内学术界对此尚未有系统性总结,本文对EFSA采取的风险交流策略进行详细分析,从3个方面总结经验,即(1)风险交流渠道；(2)维护信誉；(3)提供信息,以期为我国监管者应对食品包装配料析出有害有毒物质类似事件,开展风险交流工作提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路勇		34	362	12.0	16.0
2	吴颖		22	165	7.0	11.0
3	韩蕃璠		8	62	5.0	7.0