塑料食品包装材料中壬基酚的风险评估

• 作者: 张庆 王超 白桦 马强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壬基酚 食品包装材料 风险评估
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 340-343
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

壬基酚是目前最受关注的环境激素之一,由于其常被用作塑料增塑剂,因此有可能残留于塑料食品包装材料中,对消费者健康造成影响。基于风险评估的基本步骤,对壬基酚的毒理学性质进行了综述,并结合从市场上采集的30种食品包装材料中壬基酚迁移量的检测结果,对目前我国塑料食品包装材料中壬基酚对消费者的健康影响进行了风险评估,结果发现,存在一定的风险,需要采取相应的风险控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马强		91	727	16.0	24.0
2	王超		103	1128	19.0	27.0
3	白桦		114	800	16.0	23.0
4	张庆		56	412	12.0	19.0