食用菌菌糠综合再利用研究概述

• 作者: 卜文文 周佳燕 赵大刚 陶鸿
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 菌糠 再利用
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 40-43
• 分类号: S646
• 字数: 3486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2871.2012.03.013

摘要

随着食用菌产业的发展,食用菌栽培后产生了大量的菌糠.食用菌采收后,大部分菌糠得不到及时处理,这不仅给农业生态环境造成污染,而且会给之后的食用菌栽培带来很大隐患.当今世界资源短缺,能源匮乏,因此及时科学地处理食用菌菌糠,实现废物再利用,变废为宝,形成农业经济循环刻不容缓.菌糠已成为数量十分可观的重要资源,具有较高的利用价值.菌糠不但可以再利用栽培食用菌,还能应用于种植业、养殖业等方面.菌糠的转化再利用,解决了环境问题,也产生了较为显著的经济效益.总结了食用菌菌糠在食用菌栽培、食用菌菌种生产、做菌糠饲料、做栽培基质以及土壤改良方面的再利用研究情况,提出了实际应用中需要注意的问题,并对菌糠再利用的前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶鸿	安徽农业大学园艺学院	31	234	10.0	14.0
2	赵大刚	安徽农业大学园艺学院	5	56	4.0	5.0
3	卜文文	安徽农业大学园艺学院	4	46	3.0	4.0
4	周佳燕	安徽农业大学园艺学院	4	46	3.0	4.0