食用菌菌渣综合利用研究进展

• 作者: 倪淑君 孙靖轩 孟祥海 张海峰 王延锋 王金贺 董雪梅 黄文
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌菌渣 综合利用 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

随着食用菌产业的发展,食用菌栽培后产生了大量的菌渣.但目前我国对菌渣的综合利用率还很低,大量的可再生资源菌渣被废弃,造成严重的环境污染.详细综述了食用菌菌渣利用的现状,对代替原材料栽培食用菌以及用作肥料、饲料、基质、生态环境的修复材料等方面的研究进行了系统总结和概括,并提出菌渣利用研究中存在问题和应用前景.