食用菌菌渣综合利用与研究现状

• 作者: 任海霞 任鹏飞 宫志远 张亭 李瑾 谢红艳 韩建东
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌菌渣 基础特性 综合利用 问题建议 研究现状
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 文献综述与专论
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: S141.9
• 字数: 4614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.07.033

摘要

近年来，我国食用菌产业发展迅猛，已成为世界第一大食用菌生产国，每年至少产生1500万吨菌渣。食用菌菌渣的合理开发与利用不仅可以广辟资源“变废为宝”，而且具有显著的生态学效应。目前，食用菌菌渣的循环再利用受到了越来越多的关注，并已形成多种利用模式。本文介绍了食用菌菌渣的基础特性及综合利用现状，探讨了其利用过程中存在的问题并提出建议，以期为食用菌菌渣的高效利用提供理伦依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任鹏飞	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	41	356	10.0	17.0
2	韩建东	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	32	178	7.0	12.0
3	李瑾	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	33	266	10.0	15.0
4	任海霞	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	34	295	10.0	15.0
5	张亭	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	1	47	1.0	1.0
6	谢红艳	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	2	49	2.0	2.0