日粮不同NFC/NDF比对山羊瘤胃发酵与瘤胃微生物区系结构的影响

• 作者: 朱伟云 毛胜勇 魏德泳
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 碳水化合物结构比例 山羊 瘤胃发酵 微生物区系
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 畜牧·资源昆虫
• 页码范围: 1392-1398
• 分类号: S823.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.07.018

摘要

[目的]探讨日粮中非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维( NFC/NDF)比对山羊瘤胃发酵、瘤胃细菌与瘤胃产乳酸菌菌群结构组成,以及瘤胃产乳酸菌、总细菌与大肠杆菌数量的影响.[方法]试验选用4只装有永久性瘤胃瘘管、健康阉割的长江珠三角白山羊,采用自身对照试验设计,共分3期进行,每期15d,依次饲喂NFC/NDF比值分别为0.42(Ⅰ期)、1.04(Ⅱ期)、2.7 3(Ⅲ期)的3期日粮,分别于第13、14和15天采集瘤胃内容物.采用PCR/DGGE (denaturing gradient gel electrophoresis)分析瘤胃微生物区系结构,采用real-time PCR 定量瘤胃内容物中总菌、乳酸杆菌、牛链球菌与大肠杆菌数量.[结果]随日粮中NFC/NDF比值提高,瘤胃pH显著降低(P＜0.05)；瘤胃液中乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸( total violate fatty acid,TVFA)浓度均显著增加(P＜0.05),而乙酸与丙酸比显著降低(P＜0.05); DGGE图谱分析表明,来自NFC/NDF比值不同的瘤胃样品分别聚成一族；real-time PCR测定表明,随NFC/NDF比值提高,乳酸杆菌数量显著增加(P＜0.05),总细菌数量显著下降(P＜ 0.05),牛链球菌及大肠杆菌数量未发生显著变化(P＞0.05).[结论]瘤胃发酵模式受日粮NFC/NDF比值的影响,随NFC/NDF比值增加,瘤胃发酵从乙酸型发酵转向丙酸型发酵；同时,瘤胃微生物区系组成发生改变,瘤胃细菌总量下降.