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1500℃，极限刺激
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摘要：
俄勒冈州波特兰Esque工作室的艺术家们邀请名厨Naomi Pomeroy用他们的超高温炉子制作菜品，想象一下，用吹制玻璃的大炉子烤牛肉是什么感觉？
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文献信息
| 篇名 | 1500℃，极限刺激 | ||
| 来源期刊 | 美食与美酒 | 学科 | 数学 |
| 关键词 | 极限 俄勒冈州 艺术家 工作室 超高温 烤牛肉 炉子 | ||
| 年，卷（期） | msymj_2012,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 130-137 | |
| 页数 | 8页 | 分类号 | O171 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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期刊影响力
美食与美酒
主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
出版周期：
季刊
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
开本：
出版地：
北京市朝阳区光华路9号
邮发代号：
46-352
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1504
总下载数（次）
3
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