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摘要:
目的 采用PCR法扩增食源性金黄色葡萄球菌中肠毒素基因以了解该菌肠毒素基因携带情况,比较食物中毒和食品监测来源菌株中肠毒素基因检出率差异.方法 合成sea、seb、sec、sed和see五种肠毒素基因特异性引物,用常规PCR方法扩增食物中毒和食品监测来源菌株中各自肠毒素基因,同时采用mini-VIDAS检测食物中毒来源菌株中肠毒素.结果 110株菌株中有30株检出肠毒素基因,检出率为27.3%,肠毒素基因阳性菌株均只检出1种肠毒素基因.其中来自2起食物中毒的14株菌株均检出seb型肠毒素和相关基因,检出率为100%.来源于食品监测样本的96株菌株中有16株检出肠毒素基因,检出率为16.7%,包括sea型4株、seb型2株、sec型4株、sed型6株.结论 在宁波市食品监测中所分离的金黄色葡萄球菌所携带的肠毒素基因主要有sea、seb、sec和sed四型,而seb型肠毒素是引起金黄色葡萄球菌肠毒素所致食物中毒的主要因素.
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文献信息
篇名 食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型分布研究
来源期刊 中国食品卫生杂志 学科 医学
关键词 金黄色葡萄球菌 肠毒素 基因 食源性致病菌 食品安全
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 427-429
页数 分类号 R378
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐景野 63 200 8.0 10.0
2 沈玄艺 15 72 6.0 8.0
3 宋启发 28 79 6.0 7.0
4 章丹阳 21 92 7.0 9.0
5 朱国良 7 59 5.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
金黄色葡萄球菌
肠毒素
基因
食源性致病菌
食品安全
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品卫生杂志
双月刊
1004-8456
11-3156/R
大16开
北京市朝阳区广渠路37号2号楼501
1989
chi
出版文献量(篇)
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30957
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