大豆种子蛋白和脂肪组分及其相关代谢途径研究进展

• 作者: 吕军海 李海山 王新栋 田建华 蔡海燕 许皓月 高倩
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 蛋白 脂肪 代谢途径
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培与生理
• 页码范围: 36-38,74
• 页数: 4页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2012.04.010

摘要

大豆是重要的植物蛋白和食用油来源,有关大豆种子蛋白和脂肪组分、相关代谢途径及基因的研究进展迅速。对大豆蛋白和脂肪的含量、主要组成成分、相关代谢途径以及所涉及到的基因进行系统总结和归纳,旨为大豆后续功能标记开发和相关基因克隆提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许皓月	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	52	100	5.0	7.0
2	吕军海	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	51	70	5.0	6.0
3	王新栋	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	29	52	4.0	5.0
4	高倩	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	43	69	4.0	5.0
5	蔡海燕	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	61	148	6.0	7.0
6	李海山		100	316	9.0	14.0
7	田建华		5	13	2.0	3.0