城市居民白酒消费及其影响因素——基于在家与在外消费的实证研究

• 作者: 修长柏 白军飞 闵师
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒消费 白酒耗粮 在外饮食
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 39-45
• 页数: 7页
• 分类号: TS971
• 字数: 7013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.06.011

摘要

基于来自中国5个城市的居民家庭饮食消费调查数据，利用Tobit模型实证分析了城市居民家庭白酒消费的影响因素。研究结果表明，不同因素对城市居民在家、在外白酒消费的影响效果是不同的，在分析居民家庭白酒消费影响因素问题时必须引入在外白酒消费；城市居民家庭人均月收入与白酒消费量呈倒U型关系，目前收入水平仍处于白酒消费上升阶段，短期内增加的白酒消费需求将消耗更多的粮食。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	修长柏	内蒙古农业大学经济管理学院	61	548	12.0	21.0