面疙瘩和面条子

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 条子 和面 疙瘩 山西面食 刀削面 猫耳朵 胡麻油 生活
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 品味
• 页码范围: 8-8
• 分类号: TS941.4
• 字数: 1525字
• 语种: 中文

摘要

去年携太太去山西平遥逛古城，山西面食之丰富，我早在十多年前去体验生活时就领教过了，此番重访晋阳，不管吃不吃得惯，每样都想尝尝。刀削面是头牌，自然是看了当街表演，再来一大碗；猫耳朵与杭州油炸馄饨大不一样，也要吃；莜面栲栳栳，听名称就觉得新鲜，也蘸着胡麻油葱花酸菜汤尝了。