草莓——鲜活的维生素丸

• 作者: 罗学兵 贺良明
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

草莓,为蔷薇科植物草莓的果实,别名有洋莓、地莓、红莓、鸡冠果等.祖国医学认为,草莓味甘、酸,性凉,有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效,是滋补老人、孩子和体虚者的佳品,被誉为"春季第一果".在世界卫生组织公布的最佳水果榜上名列第二. 草莓的营养成分 草莓营养丰富,含有多种有效成分,营养比例比较合理.据测定,每1009草莓含蛋白质19、脂肪0.2g、碳水化合物7.1g、纤维素19、胡萝卜素30 μ g、维生素B10.02mg、维生素B20.03mg、尼克酸0.3mg、维生素C47mg、维生素E0.71mg、钙18mg、磷27mg、钾131mg、钠4.2mg、镁12mg、铁1.8mg、锌0.14mg、硒0.7mg、铜0.04mg、锰0.49mg.