不同产区无核白葡萄果实外观品质差异及相关性分析

• 作者: 俞冰博 傅力 吴越 唐莎莎 廖康 王文文 邵云飞
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无核白葡萄 外观品质 差异 相关性
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 1990-1996
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 字数: 4836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2012.11.006

摘要

[目的]明确不同产区间无核白葡萄果实外观品质差异及品质指标间的相关性.[方法]对新疆吐鲁番、托克逊、鄯善和哈密4个产区147份无核白葡萄果穗重、果实大小(果粒重、皮重、皮果比)、果实形状(果实纵径、横径、果形指数)和果实色度指标(亮度值L、红绿值a、黄蓝值b、色泽比a/b、彩度C、色调角h°)进行测定和分析.[结果]不同产区无核白葡萄穗重、果粒大小、形状及果实色度指标均存在一定差异,同一产区不同样品间穗重、果实大小、形状及果实色度指标也存在一定差异.穗重以鄯善产区最大,为412.71 g,显著高于其他3个产区,吐鲁番、托克逊和哈密产区间并无显著差异；哈密产区的果粒重(2.78 g)、皮重(0.26 g)、皮果比(0.09)、纵径(20.24 mm)、横径(14.26 mm)和果形指数(1.42)均高于其他3个产区,吐鲁番产区的果粒重、纵径、横径和果形指数与哈密产区无显著差异；哈密的L值(37.06)、b值(16.73)、C值,吐鲁番的a值(-2.54)和鄯善产区的b值(16.30)、C值,均显著高于其他3个产区,且哈密与鄯善产区的b值和C值差异不显著,色泽比以吐鲁番和托克逊产区最大,都显著高于鄯善和哈密产区,4个产区葡萄果实的色调角h°差异不显著；哈密产区不同样品穗重一致性较差,吐鲁番产区不同样品间果实形状一致性较好；穗重与果粒重、皮重、纵径和横径呈显著或极显著的正相关,与皮果比和色泽比a/b呈极显著或显著的负相关；果粒重与皮重、纵径、横径和果形指数呈显著或极显著的正相关,与皮果比呈极显著的负相关；皮重与皮果比、纵径、横径和果形指数呈极显著的正相关,皮果比与果形指数和亮度L呈显著或极显著的正相关,与纵径和横径呈显著或极显著的负相关；纵径与横径和果形指数呈极显著的正相关；h.与a/b呈极显著的负相关.[结论]吐鲁番、托克逊、鄯善和哈密产区间和同一产区不同样品间果实外观品质都存在一定的差异,并且各指标间也存在一定的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅力	新疆农业大学食品科学与药学学院	80	775	15.0	22.0
5	王文文	新疆农业大学食品科学与药学学院	8	32	3.0	5.0
6	俞冰博	新疆农业大学食品科学与药学学院	5	16	2.0	4.0
7	邵云飞	新疆农业大学食品科学与药学学院	3	19	2.0	3.0
8	吴越	新疆农业大学食品科学与药学学院	4	16	2.0	4.0
9	唐莎莎	新疆农业大学食品科学与药学学院	2	13	1.0	2.0