茶叶副产物的开发利用

• 作者: 李锋 王贤波 邹礼根
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 开发利用 茶叶加工 副产物 茶树资源 鲜叶 种茶 茶花 茶籽
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 6560字
• 语种: 中文

摘要

长期以来，种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主，而忽略了茶花、茶籽、茶梗等副产物的利用。据调查，生产1t绿茶或其他茶类，有20-30kg的副产物。据此测算，目前我国每年茶叶加工中的副产物在数万吨之多。此外还有大量被修剪下来的枝叶及低档粗老茶叶。只利用鲜叶，而放弃与鲜叶同为茶树生物产出的其他器官，对茶树资源是一大浪费。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锋	浙江杭州市农业科学研究院实验中心	6	12	2.0	3.0
2	邹礼根	浙江杭州市农业科学研究院实验中心	3	19	2.0	3.0
3	王贤波	浙江杭州市农业科学研究院实验中心	1	6	1.0	1.0