基于结构方程模型的大学生食品安全满意度调查

• 作者: 周林招 李春 王雪娇 苏理云
• 来源期刊: 重庆理工大学学报（社会科学版）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品安全 满意度 潜在变量 结构方程模型
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 经济·管理
• 页码范围: 29-35
• 分类号: C931
• 字数: 4923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8425.2012.10.007

摘要

通过对大学生食品安全的满意度的调查问卷收集了一手数据,并采用了探索性因子分析及结构方程模型考察了大学生对食品安全的满意程度,探索其影响因素及薄弱环节,研究得出以下结论:大学生对食品安全满意度总指数(53.75)比较低,主要体现在大学生对有害物质和治理监管因子的满意度较低.在此基础上,提出以下建议:加强食品安全教育,普及食品安全知识；加大监督力度,创新执法制度；重新建立道德诚信体系,提高全民素质；加强国际合作与交流,不断吸取先进的食品安全管理经验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏理云	重庆理工大学数学与统计学院	64	187	7.0	10.0
2	周林招	重庆理工大学数学与统计学院	1	27	1.0	1.0
3	王雪娇	重庆理工大学数学与统计学院	1	27	1.0	1.0
4	李春	重庆理工大学数学与统计学院	1	27	1.0	1.0