生物技术在军用功能性食品中的应用

• 作者: 李颖
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 生物技术 军用功能性食品 应用
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 3706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.03.011

摘要

介绍了生物技术在军用功能性食品中的应用，主要包括酶工程、发酵工程、基因工程、细胞工程的应用。