广西主栽中高温平菇耐硒能力比较及生物富硒条件初步优化

• 作者: 何忠 熊建文 王灿琴 覃晓娟 韦仕岩 高忠奎
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 中高温平菇 耐硒 富硒 条件优化 广西
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 1349-1352
• 页数: 4页
• 分类号: S646.14
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.09.1349

摘要

[目的]筛选高耐硒平菇品种,初步优化高耐硒平菇菌丝液体富硒条件,为研发出高效安全的富硒功能食用菌产品提供科学依据.[方法]将不同比例Na2SeO3添加到培养基中,通过比较固体培养基上13株中高温平菇菌落直径大小、菌丝长势强弱并结合液体深层发酵试验,筛选出高耐硒平菇品种；通过单因子试验初步优化高耐硒平菇品种的Na2SeO3浓度、初始pH、接种量、装液量条件.[结果]供试的13株平菇菌株中以江都302对Na2SeO3的耐受系数最小,仅为0.40.单因素试验结果显示,江都302菌株在160 r/min摇床转速、28℃培养7d条件下最适的Na2SeO3添加量为5～15 mg/L、初始pH为5.0～7.0,接种量5％～15％、装液量80～120 mL.[结论]不同平菇菌株对Na2SeO3的耐受力差异明显,以江都302号菌株的耐硒能力最强.培养基Na2SeO3浓度、初始pH、接种量、装液量对平菇菌丝生物富硒能力影响较大,在试验组合中,江都302菌株在Na2SeO3浓度10 mg/L、初始pH 6.0、接种量10％、装液量100 mL/250 mL时菌体含硒量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王灿琴	广西农业科学院微生物研究所	74	731	12.0	24.0
2	韦仕岩	广西农业科学院微生物研究所	72	339	11.0	13.0
3	熊建文	广西工学院鹿山学院	23	132	7.0	10.0
4	何忠	广西农业科学院科研基地管理办公室	18	76	5.0	7.0
5	覃晓娟	广西农业科学院微生物研究所	34	145	6.0	10.0
9	高忠奎	广西农业科学院科研基地管理办公室	12	47	4.0	6.0