响应面法优化制备高富硒产朊假丝酵母

• 作者: 张帆 朱建航 谢丽 邹晓阳
• 来源期刊: 农业资源与环境学报
• 关键词: 产朊假丝酵母 富硒 响应面法 总硒含量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 硒资源专栏
• 页码范围: 575-582
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13254/j.jare.2014.0260

摘要

考察了发酵条件对产朊假丝酵母富硒能力的影响。通过单因素的筛选，对酵母富硒能力影响较大的3个因素：亚硒酸钠浓度、初始pH值及培养温度，以胞内总硒含量为响应值，利用响应面法对其进行优化。结果显示：在培养时间30 h、加硒时间对数生长中期、亚硒酸钠浓度35 mg·L-1，初始pH 6.6、接种量10%、培养温度27℃、装液量150 mL/500 mL的条件下，最大的菌体生物量为6.87 g·L-1；胞内总硒含量达到12639.7μg·L-1，硒含量为1839.8μg·g-1，其中亚硒酸钠转化率为79.1%，有机硒含量占90%以上；胞内实际总硒含量与数学模型理论值12518.8μg·L-1相差不显著，响应面法能较好地优化产朊假丝酵母富硒工艺条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建航	南昌大学环境与化学工程学院化工系	21	141	7.0	11.0
2	张帆	南昌大学环境与化学工程学院化工系	9	30	3.0	5.0