一株产朊假丝酵母10 L罐发酵工艺优化

• 作者: 包慧芳 崔卫东 王炜 詹发强 齐宏亮
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 产朊假丝酵母 高密度发酵 发酵工艺 益生菌
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 718-723
• 页数: 6页
• 分类号: S188
• 字数: 4932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2015.04.021

摘要

[目的]优化产朊假丝酵母10 L罐发酵条件,提高产朊假丝酵母发酵产率.[方法]在10 L发酵罐中研究溶氧量和pH控制方式对产朊假丝酵母分批发酵的影响.[结果]当装液量为7L且通气量控制在8 L/min、搅拌转速达到300 r/min即可满足产朊假丝酵母生长对溶氧的需求.通过流加碱的方式控制发酵pH环境,结果显示,流加氨水控制pH在5.5时最佳.[结论]通过优化发酵溶氧量和pH,产朊假丝酵母干重产量提高了54％,优化成效明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包慧芳	新疆农业科学院微生物应用研究所	24	102	7.0	8.0
2	王炜		61	501	12.0	19.0
3	崔卫东	新疆农业科学院微生物应用研究所	13	75	5.0	8.0
4	詹发强	新疆农业科学院微生物应用研究所	17	129	7.0	11.0