产朊假丝酵母发酵培养基的优化研究

• 作者: 杨梦菲 王淑珍 胡国平 陆文蔚
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 产朊假丝酵母 培养基 菌体干重
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 965-966,971
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.09.014

摘要

对产朊假丝酵母高产菌体量的液体发酵培养基进行了研究,结果表明其优化后的培养基为:葡萄糖40g/L,蛋白胨10g/L,KH2PO4 2 g/L,MgSO4·7H2O 0.3 g/L.摇瓶发酵结果菌体干重达到6.37 g/L,比基础培养基发酵结果增加了47%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑珍	上海商学院食品系	11	38	4.0	5.0
2	陆文蔚	上海商学院食品系	19	70	6.0	7.0
3	胡国平	上海商学院食品系	8	32	3.0	5.0
4	杨梦菲	上海商学院食品系	1	6	1.0	1.0