深海独岛枝芽孢杆菌A493产活性物质特性与发酵条件优化研究

• 作者: 喻子牛 孙风芹 张吉斌 张少博 王雪飞 邵宗泽 陈莉 黄典
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 深海独岛枝芽孢杆菌 水稻黄单胞菌 理化特性 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 26-31
• 分类号: Q946.8|TQ927
• 字数: 5331字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2012.09.006

摘要

以一株抗菌谱较窄并且稳定拮抗水稻黄单胞菌的深海独岛枝芽孢杆菌(V.dokdonensis) A493为研究对象,研究了其产活性物质特性及发酵条件的优化.A493产抗菌活性物质可以耐受100℃的高温,在pH值4～10和紫外照射环境中活性稳定,可以通过3 kDa的超滤管,对蛋白酶不敏感,只能溶解于水和甲醇.酸沉淀和硫酸铵沉淀实验结果排除了活性物质是脂肽类物质的可能性,初步研究显示该活性物质可能是极性较强的水溶性活性小分子新化合物.确定A493最佳发酵条件为:接种菌龄12h、接种量1％、发酵时间48 h、发酵温度28℃、培养转速180 r·min-1、250 mL锥形瓶中的装液量为70 mL.优化后,其单位体积发酵液抑菌效果提高了18.7％,活性物质对水稻黄单胞菌的抑菌效价相当于15.6 μg·mL-1的标准链霉素.