氮源和水平对肉牛体外瘤胃发酵特性的影响

• 作者: 王之盛 薛白 邹华围 陈智亮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 尿素 支链氨基酸 氮源 氮水平 瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1150-1156
• 分类号: S823
• 字数: 4116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.06.023

摘要

为研究氮源和水平对肉牛瘤胃发酵特性的影响,本试验利用体外培养法研究不同水平(0、50、100和200 mg/L)的尿素、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸对培养液pH、氨态氮、微生物蛋白质、挥发性脂肪酸的影响.结果表明:在体外培养条件下,以亮氨酸和异亮氨酸为氮源,培养液pH和微生物蛋白质浓度分别显著低于和显著高于以尿素为氮源(P＜0.05),以支链氨基酸为氮源培养液氨态氮浓度显著低于以尿素为氮源(P＜0.05),以异亮氨酸为氮源培养液总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度都显著高于其他氮源(P＜0.05);随着氮水平的提高,培养液pH以及氨态氮、微生物蛋白质和丙酸的浓度都显著的升高(P＜0.05);氮源和水平对各指标均存在显著的互作效应(P＜0.05).结果提示,亮氨酸作为氮源更有利于微生物蛋白质的合成;200 mg/L的氮水平有利于瘤胃微生物的发酵;氮源和水平对瘤胃发酵存在互作效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王之盛	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	179	1767	23.0	32.0
2	薛白	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	43	229	9.0	14.0
3	邹华围	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	23	325	9.0	18.0
4	陈智亮	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	2	2	1.0	1.0