海底捞你学不学得会

• 作者: 周秒炼
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 海底 企业文化 文化建设 餐饮服务 人性化服务 文化内涵 以人为本 管理制度
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: F270

摘要

文化建设始终是企业软实力建设中的首要环节,餐饮服务的创新是企业文化内涵的外在体现。在＂海底捞学不学得会＂的探讨中,人们大多认为海底捞难以模仿的是它富有创造力的人性化服务,敏捷的动作、细节的关怀、温暖的言语、真诚的微笑,这是一种＂以人为本＂的企业文化在服务层面的实际表现。而本文中,笔者更加关注的是海底捞对内部员工文化情感的传递与建立。只有让员工有归属感、尊重感,他们才会对企业文化和管理制度有发自内心的认同感、主动性和创造力。