浦东新区小学生零食知信行营养教育效果评价

• 作者: 张洁 柏品清 郑晶泉 陈素珍
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康知识,态度,实践 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 663-666
• 分类号: G479|R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 评价营养教育对浦东新区小学生零食知信行的影响效果,为改善小学生零食行为提供依据.方法 在浦东新区每街镇抽取2所小学,分别分为干预组和对照组,对干预组开展为期3个月的营养教育,并对干预效果进行评估.结果 共调查小学生7276名,营养教育后,城乡地区干预组营养知识知晓率及态度提高差异均有统计学意义(P值均＜0.05)；干预组零食行为较干预前提高,且整体优于对照组,但城区干预组常吃新鲜蔬果或坚果的比例不到9％；常吃含糖饮料及糕点的比例仍高于10％；在饮料行为方面,城乡干预组常喝果蔬饮料的比例不到20％,而常喝碳酸饮料的比例超过20％.结论 营养教育能提高小学生对零食的认知及态度,对零食行为有一定改善作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晶泉		24	152	8.0	11.0
2	柏品清		22	119	8.0	9.0
3	张洁		18	55	5.0	7.0
4	陈素珍		4	19	3.0	4.0