宁夏枸杞的功能及其加工利用

• 作者: 王宏锦 白成栋 高治军
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 宁夏枸杞 枸杞鲜叶 枸杞籽油 开发利用
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（4）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: S567.19

摘要

枸杞栽培历史悠久,药食同源,特别是宁夏枸杞,浑身是宝,是枸杞中的精品。近年来,研究人员对枸杞的药理研究已深入到抗癌、抗艾滋病等方面,应用范围也由过去单一的中医、中药等领域扩展到营养保健品、饮料食品等行业,开发出了枸杞叶茶、枸杞芽茶和枸杞籽油等产品,收到良好的经济效益和社会效益。