崇尚“时食”的厨者——探味李杰

• 作者: 闲云
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食方式 天花板 火锅 补水 时尚
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 乐活
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 2146字
• 语种: 中文

摘要

说实话，我已厌食火锅多年，觉得这是一种不健康的饮食方式。一是容易烫伤“天花板”、咽喉、食道，难以修补，容易病变；二是火气大，特别眼下秋燥袭人，补水还来不及，何苦去自讨“火”吃？再说，看不懂的店名也令我困惑。“时食”无非是时尚之食，不会有什么惊艳之处。