食品辐照安全吗

• 作者: 贺涛
• 来源期刊: 财经
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 环境与科技
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

嵩山路是郑州市的主干道之一,车流终日不断.河南省科学院同位素研究所有限责任公司(下称同位素研究所)就位于此路段的一个大院内.在一片闹中取静的环境里,同位素研究所的一个辐照中心昼夜不息,加工辐照食品. 辐照食品,并不为外界熟知.但由于食品安全备受关注,这种被视为安全的物理加工方法正受到重视.所谓食品辐照就是通过射线杀灭食品中存在的病原性微生物和果蔬中的虫卵,其可以防止粮食、油料霉变,抑制农产品发芽,达到延长保存期、减少资源损耗的目的.