茶多酚对apoE-/-小鼠脂类代谢和肠道双歧杆菌的影响

• 作者: 廖振林 张晓婧 方祥 曾本华 李桂花 王玮 魏泓
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 双歧杆菌 脂类代谢 PCR-DGGE
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 106-109
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.029

摘要

研究茶多酚对小鼠脂类代谢和结肠双歧杆菌的影响,探讨茶多酚采食与脂类代谢和肠道双歧杆菌之间的关系.ApoE- /-小鼠以高脂饲料饲养并在饮水中添加1.6 g/L茶多酚,8周后用变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析肠道双歧杆菌多样性.结果表明,高脂饮食对照组(HF)和茶多酚组(T)肠道双歧杆菌多样性有显著差异；16周后,T组血清中TC、LDL C含量分别为19.8,16.1 mmol/L,显著低于HF组的36.4,28.4 mmol/L(P＜0.05).说明茶多酚采食对apoE-/-小鼠肠道双歧杆菌菌群多样性和脂类代谢均有显著的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏泓	第三军医大学基础部实验动物学教研室	242	2753	27.0	38.0
2	曾本华	第三军医大学基础部实验动物学教研室	33	174	8.0	10.0
3	方祥	华南农业大学食品学院	50	680	13.0	25.0
4	廖振林	华南农业大学食品学院	28	139	9.0	10.0
5	王玮	华南农业大学食品学院	3	30	3.0	3.0
6	李桂花	华南农业大学食品学院	3	37	3.0	3.0
7	张晓婧	华南农业大学食品学院	4	49	4.0	4.0