澳洲坚果果壳解吸等温线与吸附等温线拟合模型

• 作者: Tang Juming 张丽 李元瑞 王云阳 王绍金
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 澳洲坚果 果壳 吸附等温线 解吸等温线 拟合模型
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 103-107
• 分类号: TS201|S375
• 字数: 3523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2012.05.018

摘要

采用非线性回归方法,分析评价了6种模型与试验得到的澳洲坚果果壳在25℃下的解吸等温线与吸附等温线的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数.结果表明,根据国际理论和应用化学联合会(IUPAC)的分类,解吸等温线与吸附等温线都属于第1种类型.解吸吸附滞后现象属于H3型.GAB模型是最佳的解吸等温线和吸附等温线拟合方程.GAB模型拟合解吸等温线的参数A、B、C分别为9.693、0.605、8.378,拟合吸附等温线的参数分别为9.695、0.635、3.268.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王云阳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	44	507	13.0	20.0
2	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
3	张丽	西北农林科技大学食品科学与工程学院	57	423	13.0	17.0
4	王绍金	西北农林科技大学机械与电子工程学院	7	52	4.0	7.0