贵州烤烟常规化学成分与中性香气物质的相关分析

• 作者: 向章敏 周淑平 张捷 张长云 赵会纳
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 化学成分 中性香气物质 多元统计分析 相关分析 贵州
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 856-863
• 分类号: S527
• 字数: 5578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2012.03.024

摘要

为了摸清贵州烟叶原料质量,提高其可用性,以贵州4个烤烟产区的33个烟叶样品为材料,采用多变量统计分析方法对其常规化学成分与中性香气物质含量的植关性进行分析.结果表明:贵州烤烟常规化学成分在不同地区间存在广泛的差异,但还原糖含量在地区间稳定性较好;常规化学成分和众多香气成分都存在密切相关,其相关系数达到极显著或显著水平；常规化学成分与中性香气物质之间的第Ⅰ典型相关系数(0.911(D))达极显著水平,共得到6个与典型变量相关显著的性状,分别为烟碱、钾、美拉德反应产物、芳香族氨酸降解产物含量、糖碱比和氮碱比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向章敏		31	223	10.0	13.0
2	赵会纳		32	302	13.0	16.0
3	周淑平		30	516	11.0	22.0
4	张长云		15	193	9.0	13.0
5	张捷		1	15	1.0	1.0