赤小豆芽可防治肝病

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 肝病患者 豆芽 辅助治疗作用 肝细胞损伤 超氧化物歧化酶 脂质过氧化 防治 抗氧化物质
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R575

摘要

随着年龄增大，体内脂质过氧化易造成肝细胞损伤，导致肝病的发生，常吃赤小豆芽可有效修复受损肝细胞，辅助治疗肝病。赤小豆（又名红小豆）发芽后，豆芽体内有较高的超氧化物歧化酶（SOD），是一种抗氧化物质，能将肝脏中产生的自由基迅速有效地分解，防止脂质过氧化，并修复受损肝细胞，起到养肝、护肝的作用。另外，有研究表明，肝病患者血液中的SOD活性及含量明显低于正常人，因此，赤小豆芽对肝病有辅助治疗作用。将赤小豆加水浸过，每天换水至长出1寸高的芽为止。