果味糖蒜脯的加工

• 作者: 裴风
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果味糖蒜脯 大蒜加工 销售市场 经济效益 加工工艺 深加工 风味
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 贮运加工
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5
• 字数: 1779字
• 语种: 中文

摘要

将大蒜加工成果味糖蒜脯．不仅风味独特，具有广阔的销售市场．而且通过深加工还可使普通大蒜增值若干倍。既可获得极佳的经济效益．也为蒜农消化大蒜找到了一条理想的深加工途径。果味糖蒜脯的加工工艺如下：