安化黑茶的保健功能研究

• 作者: 刘艳 廖成勇
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 经济
• 关键词: 黑茶 茶多酚 降脂减肥
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 评价分析
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82
• 字数: 2771字
• 语种: 中文

摘要

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖成勇		4	16	1.0	4.0
2	刘艳		26	87	6.0	8.0