成人膳食中类胡萝卜素摄入量与血脂关系

• 作者: 常东 杨艳晖 潘洪志 陈文华
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 类胡萝卜素 膳食调查 摄入量 血脂
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1133-1135
• 分类号: R151.4+2
• 字数: 2400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2012.08.005

摘要

目的 研究成人膳食中类胡萝卜素的摄入状况与血脂的关系. 方法 采用问卷调查法,调查130名35～60岁人群连续3d的膳食情况,根据膳食摄人情况计算5种类胡萝卜素(包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素/玉米黄质)每此摄入量,将调查人群按类胡萝卜素摄入量四分位间距分组,观察类萝卜素的摄入量与血脂的关系. 结果 第1组人群血清甘油三酯水平明显低于第4组人群,差异有统计学意义(P＜0.05).相关分析结果表明,类胡萝卜素的摄入量与血清中甘油三酯含量呈显著负相关(P＜0.05). 结论 结果提示成人膳食类胡萝卜素的摄入与甘油三酯水平具有相关性,摄入类胡萝卜素可能对血脂有一定程度的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘洪志	哈尔滨医科大学公共卫生学院	82	745	15.0	22.0
2	常东		43	254	10.0	14.0
3	陈文华	哈尔滨医科大学公共卫生学院	43	318	9.0	15.0
4	杨艳晖	哈尔滨医科大学附属第二医院临床营养科	15	135	7.0	11.0