怀菊花速溶茶及怀菊花黄酮制作工艺

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 怀菊花 速溶茶 制作工艺 黄酮 超滤技术 酶解工艺 喷雾干燥 真空干燥
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2012,（11）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.4

摘要

项目简介：1．采用酶解工艺、超滤技术、真空干燥（或喷雾干燥）技术等制备速溶菊花茶，富含各类营养成分（氨基酸、黄酮、多糖等）。2．采用酶解工艺、超滤、大孔树脂分离工艺获得较高纯度的怀菊花黄酮（纯度大于70％）。