CFD在食品储运设备研发中的应用

• 作者: 吕恩利 张东霞 王广海 郭嘉明 陆华忠
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 交通运输
• 关键词: 食品储运设备 流场 模拟 CFD
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 环境与能源动力工程
• 页码范围: 219-222
• 分类号: U492.3+36.4
• 字数: 3372字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2012.08.055

摘要

合理的流场是保障食品储运品质的关键因素之一.计算流体力学(CFD)在分析食品储运设备流场、优化设备内部结构等方面提供理论基础.通过查阅相关文献资料,介绍了CFD求解的基本理论,着重分析了CFD在国内外冷藏库和冷藏车研发中的应用研究现状,探讨了CFD模拟过程中的一些问题,提出了CFD在食品储运设备研发中应用的建议和趋势,包括提高模型科学性、提高网格质量以及选择合适的求解模型等.研究结果对运用CFD进行食品储运设备的研发有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆华忠	华南农业大学工程学院	88	510	12.0	19.0
2	吕恩利	华南农业大学工程学院	94	382	10.0	16.0
3	张东霞	华南农业大学工程学院	9	56	4.0	7.0
4	郭嘉明	华南农业大学工程学院	28	69	6.0	7.0
5	王广海	华南农业大学工程学院	12	29	3.0	5.0