没有最佳食品和最差食品

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 最佳食品榜 饮食安全 致癌食物 健康养生 防癌食物 垃圾食品 灵丹妙药 农贸市场
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

随着公众对饮食安全与健康养生关注度的升温，形形色色的食品排行榜炙热出炉，十大致癌食物、防癌食物、最佳食品榜、十大垃圾食品等，不一而足，以期指导人们的饮食。曾几何时，红薯、绿豆、固元膏，被追捧为治百病的“灵丹妙药”，又随着“养生大师”的覆没从神坛跌落下来。茶余饭后，三五好友聚在一起，为各类食物如何搭配最好，哪些食物不能同吃而争个面红耳赤。农贸市场，蔬果超市，主妇们也乐此不疲地为如何挑选好食材互相交流，传授经验。然而，好食品，坏食品，真的可以这样区分吗？怎样吃，才最安全，最营养？