红酒热潮“高烧”不退怎样健康消费葡萄酒

• 作者: 张旭川
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

葡萄酒 健康还是不健康法国卫生部长发表国民健康建议,建议避免对酒精的摄取,包括葡萄酒在内.《葡萄酒食疗》的作者罗杰·寇德教授,对法国卫生部贸然发布此健康建议感到不解.他认为葡萄酒大大降低心脑血管以及癌症病变死亡率,是已被多方验证的事实,单方面的从某个研究统计结果来发布消息却不从整体利弊与风险来做考量,是不负责任的行为.