多宝鱼：上市鱼量增加价格维稳

• 来源期刊: 海洋与渔业：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 多宝鱼 价格 上市 消费者 大菱鲆 桂花鱼 市场 北方
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: S96
• 语种: 中文

摘要

整个市场对大菱鲆的消费持续升温，在南方，消费者更多地选用大菱鲆代替桂花鱼。在北方，持续3年的工资上涨，让市场的消费力大大增强，餐饮消费异常火爆。而北方能上桌的鱼类只有牙鲆、加吉鱼（鲷鱼）、鲈鱼等有限的几种，大菱鲆作为一个新的品种，摆脱了2007年的“药残”阴影，日益受到消费者的青睐。