搭配不合理萝卜、胡萝卜也会致病

• 作者: 崔嵘
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: R212
• 语种: 中文

摘要

萝卜+木耳:萝卜性性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、 顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效.但萝卜与木耳同食容易引起过敏性皮炎.为安全起见,最好是不要将这两种食物混合食用. 萝卜+水果:人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大.