农作物秸秆制备功能性糖的研究进展

• 作者: 朱建良 朱晶晶 杨晓瑞 梁金花 陈晓烨 陶颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 农作物秸秆 木糖 阿拉伯糖 低聚糖
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 397-400
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

中国是一个农业大国,每年可产生8.5亿多吨秸秆,因此如何充分有效地利用农作物秸秆是当代农业发展的一个重大课题。综述了从秸秆中分离制备木糖、阿拉伯糖、低聚木糖、纤维低聚糖等功能性糖的国内外研究进展,并阐述了各种方法的特点以及存在的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁金花	南京工业大学生物与制药工程学院	47	297	9.0	15.0
2	朱建良	南京工业大学生物与制药工程学院	63	974	14.0	30.0
3	杨晓瑞	南京工业大学生物与制药工程学院	30	139	7.0	9.0
4	陶颖	南京工业大学生物与制药工程学院	6	25	3.0	5.0
5	朱晶晶	南京工业大学生物与制药工程学院	3	5	1.0	2.0
6	陈晓烨	南京工业大学生物与制药工程学院	1	5	1.0	1.0