碱预处理对慈竹机械浆酶解的影响

• 作者: 刘姗姗 房桂干 殷艳飞 焦健 邓拥军 韩善明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 慈竹机械浆 碱预处理 还原糖产率
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-175
• 分类号: S795.5
• 语种: 中文

摘要

以慈竹机械浆为研究对象,分别采用NaOH和NaOH加H2O2两种方法对原料进行预处理,考察预处理条件对酶解还原糖产率的影响。得到NaOH最佳预处理条件为：预处理温度90℃、固液比1∶5g/mL、时间2h、NaOH用量12%（g/g绝干）。在此最佳条件下,慈竹机械浆半纤维素保留率为87.92%、纤维素保留率为90.29%、木质素脱除率为43.24%;在pH4.8、加酶量20FPU/g预处理后底物、反应温度50℃的条件下酶解24h,还原糖产率为30.36%。扫描电镜观察显示,经碱性预处理过的慈竹机械浆变得粗糙而多孔,增加了纤维素酶的吸附位点,酶解速率加快。