科技部“十一五”大城市营养配餐产业化团餐标准科研项目——金丰经验之十二：大型团餐企业的健康食堂建设和班组管理

• 作者: 宋子刚
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: “十一五” 职工健康 营养配餐 产业化 大城市 科技部 班组管理 科研项目
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.3
• 字数: 3948字
• 语种: 中文

摘要

金丰健康餐厅建设 为有效开展创建金丰健康餐厅活动，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，落实科技部“十一五”大城市营养配餐产业化标准中餐科技进步一等奖科研成果，加强金丰机关餐厅食品安全管理，增强甲方职工健康素质，特制定本标准。