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浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略
浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略
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摘要：
本文首先分析了我国酒店进行餐饮成本控制的重要性,然后提出了目前餐饮成本控制过程中的主要问题,最后分析了可行措施.
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酒店
餐饮成本
控制与管理
高职《酒店餐饮服务与管理》课程特色研究
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餐饮服务与管理
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文献信息
| 篇名 | 浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略 | ||
| 来源期刊 | 世界华商经济年鉴·科技财经 | 学科 | |
| 关键词 | 酒店 餐饮成本 控制策略 | ||
| 年，卷（期） | 2012,（8） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 91 | |
| 页数 | 分类号 | ||
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
酒店
餐饮成本
控制策略
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
世界华商经济年鉴·科技财经
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
7554
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