泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶诱导HSF细胞损伤的保护作用

• 作者: 乔娟娟 廖春艳 张盼 朱胜 王春艳 田颖刚 黄宇玫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 泰和乌骨鸡 活性肽 5-氟尿嘧啶 DNA损伤 单细胞凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 356-360
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的：用单细胞凝胶电泳技术（SCGE）研究泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶（5-FU）损伤细胞DNA的保护作用。方法：传代培养人皮肤成纤维细胞（HSF），随机分为正常对照组，5-FU组，5-FU＋泰和乌骨鸡活性肽组。应用MTT法检测细胞存活率，单细胞凝胶电泳法（SCGE）检测5-FU引起HSF细胞DNA损伤程度，羟脯氨酸试剂盒检测细胞培养液中羟脯氨酸含量。结果：与正常对照组比较：5-FU组HSF细胞DNA的损伤程度较严重，且尾长、尾距、Olive尾距和尾部DNA百分含量显著增加（P〈0．001），细胞培养液中羟脯氨酸含量显著性减少（P〈0．05）。与5-FU组比较，泰和乌骨鸡活性肽组细胞的尾长、尾距、Olive尾距和尾部DNA百分含量均显著性减少（P〈0．001），而细胞培养液上清中羟脯氨酸含量升高（P〈0．01）。结论：泰和乌骨鸡活性肽对HSF细胞DNA损伤具有保护作用，泰和乌骨鸡活性肽可以剂量依赖性地降低5-FU诱导的HSF细胞DNA的断裂损伤。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄宇玫	南昌大学科学技术学院	17	98	6.0	9.0
2	田颖刚	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	38	426	13.0	19.0
3	张盼	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	10	39	4.0	6.0
4	廖春艳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	12	2.0	3.0
5	乔娟娟	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	16	2.0	4.0
6	朱胜	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	6	38	5.0	6.0
7	王春艳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	17	2.0	3.0